Här hittar du några av Grillféns Youtube-videos
Kolla in och prenumera på min Youtube för att inte missa några nya videos!
BEEF HAMMER!!
Beef hammer, som även kallas för Thor´s hammer, är en stor köttdetalj från baklåret. Den passar perfekt att röka och äta som tacos. Det är ju riktigt häftigt att ställa fram hela benet på bordet och så får gästerna själva ta köttet från benet.
Jag har gjort en video hur du gör för att röka den perfekt på din smoker eller grill!
Pizza Bianco på grillen
Pizza Bianco är en vit pizza då den görs med Creme fraiche istället för den klassiska tomatsåsen. I mitt videorecept har jag gjort en lyxig version med löjrom, färsk potatis och gula kantareller. Perfekt att slica upp och ha som en förrätt.
Reversed seared steak
Videon visar hur du bemästrar omvänd stekning eller reversed searing som det heter på engelska.
Tacos på flankstek på grillen
Tacos är en riktig favorit. Här går jag igenom hur du gör riktigt goda tillbehör så som pico de gallo och guacamole. Flankstek är också den en riktig favorit på grillen och är grym till tacos.Nu när hösten smyger sig på oss är det mysigt att tända lite ljus, dricka ett gott rödvin och koka mustiga grytor. Detta är min variant av beouf bourguignon, som är gjord i en Lodge gjutjärnsgryta, som jag givetvis har gjort på grillen. Det är mysigt att stå ute en solig höstdag och njuta av den friska luften och laga mat över öppen eld. Hoppas du vill prova på receptet.
Chicken lollipops
En festligare och godare version av kycklingklubbor
Sticky chinese barbecue pork belly (char siu)
Kladdigt och riktigt gott sidfläsk som röks och sedan steks hastigt på stekhällen, detta måste du prova.
En padron som du fyller med het mjukost och sedan friterar krispig, ja där har du ett grymt snacks! Givetvis gör jag den på grillen men det går ju så klart lika bra på spisen....nästan....
Pilgrimsmusslor och vitlöksräkor i en Lodge gjutjärnspanna på grillen
Risotto på grillen
Du kan laga det mesta på grillen och varför då inte göra en krämig risotto? Jag provar i detta receptet min nya Lodge gjutjärnspanna. En grymt bra gryta som du behöver till din grill.
Test av Norrlandskol
Mitt BBQ-lag sponsrades i kvalet till SM i BBQ av Norrlandskol. Jag har kollat närmare på hur deras Krögarkol ser ut i år.
Grillad cheeseburgare med Shake shack sauce
En grym burgare som du enkelt gör på din grill hemma.
Baka brioche hamburgerbröd
En video som visar hur du bakar saftiga och goda briochebröd
Varmrökt lax på din grill
Så lyckas du med laxen på grillen. Det går snabbt och är underbart gott med lax på grillen.
Rökt kalkon på grillen
En video som visar hur då gör en grymt saftig kalkon på din grill eller kamado
Julskinka på grillen
En video som visar hur du röker din egen julskinka.
Rotisseriegrillad kyckling på Kamado Big Joe.
I videon går jag igenom hur du på ett smidigt sätt lägger din kyckling i en saltlag, brine, för att få ett riktigt saftigt resultat. Sedan grillar jag den med hjälp av en rotisserie, även kallad Joetisserie, på min Big Joe.
Pizza i din kamado eller grill
En video som lär dig att baka en god krispig pizza på din grill. Recept finns i länken ovan!
Vem gillar inte grillad kyckling? I videon får du instruktioner om hur du enklast gör den på din grill eller kamado. Det finns även ett recept i länken ovan.
Majsbröd är ett mycket populärt tillbehör till grillat och BBQ i södra USA.
Ett basic recept på hur du gör pasta bolognese på din grill
Här får du lära dig hur du gör en god Smashed burger
Så gör du Baby back ribs
Så gör du Pulled beef
Så gör du pulled pork
Hur ser din perfekta biff ut?
Test av grillkol
