#grillfen


Rökta kycklingfiléer

Långsamt rökta kycklingfiléer blir saftiga och goda och går sedan att använda till det mesta, sallad, sandwich eller ihop med en god potatissallad

 


 

Du behöver
4 kycklingfiléer


Marinad
½ dl rapsolja
3 vitlöksklyftor
1 tsk timjan

Birdielicious rub (du köper den här)


 


 

Blanda samman marinaden och häll på kycklingen i en påse. Låt ligga i kylen i fyra timmar.

Ta ut filéerna och torka av dem. Använd Birdielicious rub och strö på runt om.    


 


 


 


 

Tänd din grill/smoker och förbered för indirekt grillning Lägg dig runt en temperatur på 110-120 grader.  Sätt en form med vatten under gallret så blir köttet saftigt under hela grillningen. Jag valde att röka kycklingen med körsbärsved. Passar annars väldigt bra med äpplechunks också.

 

Lägg på filéerna på grillen och sätt i en termometer och låt dem komma upp i 70 grader tills de är klara.

 


Post
Instagram