Redneck nachos

När du har gjort en stor pulled pork så är sannolikheten ganska stor att det blir en hel del kvar och det tar vi vara på här.

Detta recept såg jag en amerikan göra och jag kände att jag bara måste delge oss svenskar det. Han gjorde dock med hemmagjorda potatischips vilket man givetvis kan göra men för en snabbare rätt har jag valt nachos. 

Du behöver:
Ca  500 gr pulled pork
Nachochips – en liten påse
300 – 400 gr riven cheddarost
Guacamole  - se receptet här
Picco de gallo – se receptet här
Inlagd jalapeño – en burk
Gräddfil

Sätt ugnen på 225 grader.
Sprid ut nachos på en plåt med bakplåtspapper i ett jämnt lager.
Lägg på pulled pork och häll över cheddarost.
Ställ in i ugnen tills osten har smält.
Nu klickar du ut picco de gallo, guacamole, jalapeño och gräddfil lite här och där över plåten.

Nu är det dags att hugga i och dela med din familj och vänner. Serveras gärna med en Corona.