Bulgursallad med persilja och tomat

 En smakrik sallad som passar utmärkt med en god grillad bit kött och tzatziki. 


 

Du behöver
4 tomater
½ rödlök
2 dl hackad persilja
½ pressad citron
2 dl bulgur
1 msk sumak (en krydda som finns i de flesta matbutiker)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka bulgur enligt anvisningarna och låt den svalna tills den är ljummen Ta bort innanmätet på tomaterna (då blir inte salladen så vattnig) och hacka dem fint. Hacka rödlök och persilja fint.

Blanda samman allt. Låt den gärna stå och dra sig en stund så blir den mer smakrik.