Bacon & kräftstjärtsgryta 

2 paket bacon

1 burk kräftstjärtar

Ca 8-10 coktailtomater

Ca 8-10 färska championer

Honung

Hallonbalsamvinäger (går även bra med vanlig balsamvinäger)

 En knippe grovhackad persilja

1 paket färsk babyspenat

½ röd chili

5 dl grädde av valfri fetthalt

1 buljongtärning persilja o vitlök

1 näve riven parmesan (ca 1 dl)

Salt och peppar efter behov

Stek baconet knaperstekt och låt det rinna av på hushållspapper

Stek svamp och tomater i lite smör innan du häller på en skvätt med honung samt balsamvinäger.

Blanda i det gröna samt chilin och låt det stekas ihop.

Häll i baconet.

Smula ner buljongtärningen och häll över grädden. Låt småkoka ett tag och häll sedan i kräftstjärtarna samt parmesan och rör om.

Servera genast med pasta av valfri form, gärna Barilla n.9.