#grillfen

 

Kycklingköttbullar med asiatiska smaker

Om du vill variera dina vanliga köttbullar så är detta de perfekta köttbullarna. Med smak av chili, lime och koriander så blir det inget annat än succé!


 

Du behöver:

400 gr kycklingfärs
1 dl vispgrädde
1/2 dl ströbröd
1 ägg
1 msk riven gul lök
1 klyfta riven vitlök
1/2 röd chili fint hackad
1 lime - rivet skal
1 dl fint hackad koriander
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
Smör för stekning


Gör så här:

1. Börja med att blanda grädden och ströbrödet. Låt dra i ungefär 10 minuter. 

2. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda till en fin smet.

3. Rulla köttbullarna till önskad storlek. Använd gärna plasthandskar när du rullar. Det blir lättare och det fastnar mindre på fingrarna.

4. Värm smör i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i köttbullar men inte mer än att du fyller halva stekpannan. På så sätt så kommer du få en fin stekyta. Kycklingköttbullar får en lite mer gummiaktig konsistens men är samtidigt väldigt lätta att steka.

5. Servera med önskade tillbehör. Jag tycker att det är gott ihop med en pasta och tomatsås.